Le samedi 13 novembre 2021 nous organisons notre soirée dégustation.
A 18h, nous vous accueillons avec un apéritif et des amuse-bouches.
Veuillez nous confirmer votre présence et votre choix de menu au plus tard le vendredi 05 novembre 2021.
Pour toute réservation info@salonsderomree.be
Nous sommes impatients de pouvoir vous accueillir le 13 novembre 2021 !
Menu 13 novembre 2021
Accueil avec apéritif, cocktail sans alcool, jus de fruit et amuse-bouches, servis à table
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Tataki de bœuf, rucola, copeaux de Parmesan et tomates séchées
OU
Salade de fromage de chèvre gratiné, pesto et pain aux noix
OU
Carpaccio de Saint-Jacques et sa garniture d’hiver
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Potage de butternut avec une touche d’orange
OU
Potage de poulet thaï au lait de coco
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Filet de bar grillé avec des poireaux caramélisés et couscous de carottes
OU
Ravioli noir d’homard et ses légumes de saison
OU
Saumon cuit avec des grains de sésame, julienne de légumes
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Thon avec son wok de légumes et purée de panais
OU
Sashi beef, structures de choux-fleurs, sauce au poivre et sa brochette de pommes de terre
OU
Filet de chevreuil aux chiconettes, champignons des bois et croquette aux amandes
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Buffet de desserts avec présentation d’une pièce montée
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Moka et mignardises